Гост iso 29185-14

У нас вы можете скачать гост iso 29185-14 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Перемешивают осторожно содержимое пробирок, не допуская образования пузырьков воздуха в толще среды, и помещают посевы в пробирках для застывания в холодную водяную баню. Если выявляют термофильные бактерии, готовят другие посевы см. При выявлении сульфитредуцирующих бактерий в определенной массе или объеме пробы продукта для анализа подсчет количества выросших типичных колоний не проводят.

Черные колонии, окруженные черной зоной, относят к сульфитредуцирующим бактериям. Примечание - Расплывчатое неспецифическое почернение среды может наблюдаться в тех случаях, когда посев проводят в пробирки, а не в чашки Петри. Рост анаэробных бактерий, которые продуцируют водород а не , может также уменьшить содержание сульфитов в питательной среде и привести к общему почернению среды.

Подсчитывают колонии сульфитредуцирующих бактерий в каждой чашке Петри, где их количество менее , а количество всех выросших колоний не превышает Когда число выросших колоний в пробирках большое, их трудно подсчитать. В этом случае для подсчета могут быть использованы только те пробирки, в которых присутствуют отдельные колонии. Примечание - Методы, приведенные в стандарте, могут быть использованы для выявления сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium.

При этом после выявления типичных колоний берут 5 колоний с каждой чашки и подтверждают принадлежность к роду Clostridium путем проведения дополнительных тестов. Подтверждение принадлежности выделенных сульфитредуцирующих бактерий к роду Clostridium.

Из культур, выросших, как указано в 9. Сульфитредуцируюшие бактерии рода Clostridium представляют собой грампопожительные или грамвариабельные палочки, располагающиеся в одиночку, попарно, в виде цепочек или скоплений параллельных клеток. При спорообразовании споры сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium овальные или сферические, субтерминальные или терминальные. Допускается окраску по Граму заменять тестом Грегорсена.

Если через несколько секунд взвесь ослизняется и за петлей тянутся слизистые нити, то это указывает на принадлежность испытуемой культуры к грамотрицательным бактериям. У грамположительных бактерий слизистых нитей не образуется. Отсутствие каталазы в культурах, выросших, как указано в п.

Подтверждение анаэробного роста проводят посевом по ГОСТ культур, выросших, как указано в п. Для посева используют плотную питательную среду 5. Посевы инкубируют по 9. Для сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium характерен анаэробный рост. Допускается вместо подтверждения анаэробного роста проводить определение отсутствия роста в аэробных условиях. При этом культуры высевают в чашки Петри на поверхность плотной среды.

Если дополнительные подтверждающие тесты не проводились 9. В остальных случаях количество сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium определяют, исходя из процентного отношения подтвержденных колоний к общему количеству характерных колоний, взятых для подтверждения. Протокол испытаний может также содержать информацию о результатах проведения дополнительных тестов.

Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений. Специальные правила для приготовления мяса и мясных продуктов. Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов. Специальные правила для приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов.

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. Горизонтальный метод подсчета сульфитвосстанавливающих бактерий, растущих в анаэробных условиях путем изменения структуры, содержания отдельных структурных элементов, слов, фраз для учета особенностей национальной экономики указанных выше государств и особенностей межгосударственной стандартизации, выделенных в тексте курсивом.

Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного международного стандарта приведено в дополнительном приложении ДА. Официальный экземпляр международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, и межгосударственных стандартов, на которые даны ссылки, имеются в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации.

Ссылки на международные стандарты, которые приняты в качестве межгосударственных стандартов, заменены в разделе "Нормативные ссылки" и тексте стандарта ссылками на соответствующие идентичные межгосударственные стандарты. Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Методы выявления и подсчета сульфитредуцирующих бактерий, растущих в анаэробных условиях" введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 сентября г. Курсив в тексте не приводится. Общие руководящие указания по обеспечению качества приготовления культуральных сред в лаборатории ГОСТ ISO Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.

Практические руководящие указания по эксплуатационным испытаниям культуральных сред ГОСТ Вода дистиллированная. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.

Непосредственно перед использованием среду деаэрируют. В случае посева в пробирки инкубирование в анаэростате необязательно. Подтверждение принадлежности выделенных сульфитредуцирующих бактерий к роду Clostridium 9. Сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium каталазу не образуют. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений [2] ISO Специальные правила для приготовления мяса и мясных продуктов [3] ISO Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов [4] ISO Методы также применимы для испытания проб окружающей среды, отобранных из зон производства и переработки пищевых продуктов.

Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям. Руководящие указания по приготовлению и производству культуральных сред. Общие руководящие указания по обеспечению качества приготовления культуральных сред в лаборатории.

Практические руководящие указания по эксплуатационным испытаниям культуральных сред. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе. Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети "Интернет" или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. Бактерии, образующие типичные колонии, выращиваемые в условиях, установленных в настоящем стандарте.

Сульфитредуцирующие бактерии, принадлежность которых к роду Clostridium подтверждена в соответствии с настоящим стандартом. Установление факта присутствия или отсутствия сульфитредуцирующих бактерий или сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium в определенной навеске продукта в соответствии с методом, указанным в настоящем стандарте.

Подсчет числа колониеобразующих единиц КОЕ сульфитредуцирующих бактерий или сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium, содержащихся в см 3 или г продукта, в соответствии с методом, установленным в настоящем стандарте. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих бактерий основаны на высеве определенного количества продукта и или его разведений в плотные питательные среды, культивировании посевов в оптимальных для роста условиях и при необходимости, подсчета их количества и определения морфологических и биохимических свойств для подтверждения принадлежности сульфитредуцирующих бактерий к роду Clostridium.