Статус гост 30712-2001

У нас вы можете скачать статус гост 30712-2001 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Положительными результатами посева в среду Кесслер считают посевы, в которых имеет место интенсивный рост микроорганизмов, проявляющийся в помутнении среды, образовании газа. Для приготовления препарата на чистое и охлажденное после фламбирования предметное стекло наносят петлей минимальное количество культуры из исследуемой колонии, не размешивая в воде.

Затем вносят петлей каплю реактива 1, приготовленного по 5. На одном стекле можно готовить по шесть — восемь мазков, отделяя их один от другого линиями, проведенными с лицевой стороны стекла. После просушивания на препарат наносят с избытком реактив 2, приготовленный по 5.

Продолжительность окрашивания 0,5 — 1 мин. Препарат просушивают фильтровальной бумагой и просматривают под микроскопом с иммерсионной системой объектив 90 х. Если БГКП будут вновь обнаружены в одной из повторностей, то это свидетельствует о несоответствии продукта микробиологической норме. Определение количества дрожжей и плесневых грибов в продуктах проводят глубинным или поверхностным методами, а также с применением мембранной фильтрации. Выявление дрожжей и плесневых грибов в продуктах с мякотью плода или загустителями проводят накопительным методом.

Фильтрацию проводят по 5. Затем фильтр переносят в чашки Петри на поверхность агари-зованной среды, приготовленной по 5. Чашки закрывают и на дне против фильтра ставят номер пробы. Развитие плесневых грибов на среде сопровождается образованием пушистого мицелия различной окраски белой, черной, зеленоватой.

При необходимости для разделения колоний дрожжей и плесневых грибов проводят микроскопические исследования. Для этого из отдельной колонии готовят препараты методом раздавленной капли. На предметное стекло наносят каплю стерильной питьевой воды. Избыток суспензии удаляют кусочком фильтровальной бумаги.

Микроскопирова-ние препаратов проводят с объективами 20 х , 40 х. Дрожжевые клетки — круглой, овальной или продолговатой формы, часто почкующиеся, длиной от 2,5 до 30 мкм, шириной 2,5 до 10 мкм. Плесневые грибы состоят из нитей — гифов, без перегородок или септированных на клетки. Гифы образуют боковые выросты и разветвления.

Метод используют для выявления жизнеспособных дрожжей и плесневых грибов в объемах соковых напитков с мякотью плода, загустителями и концентратов напитка с мякотью плода, в которых согласно нормативному документу наличие микроорганизмов не допускается. Объем или массу продукта вносят в пробирки или колбы с жидкой питательной средой, приготовленной по 5.

Соотношение питательной среды и напитка — 1: Посевы проводят в двух повторностях. Чашки должны быть заранее промаркированы. Колонии подсчитывают в каждом из параллельных посевов и находят среднеарифметическое значение числа колоний. Результаты записывают в следующем виде: Рост дрожжей и или плесневых грибов свидетельствует о несоответствии продукта микробиологической норме.

Методы предназначены для определения количества микроорганизмов: ЕОСТ —97 Пергамент растительный. Общие технические условия ГОСТ Издание официальное ГОСТ Метод определения дрожжей и плесневых грибов. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Общие технические требования и методы испытаний. Типы, основные параметры и размеры. Методы отбора проб для микробиологических анализов. Подготовка проб для микробиологических анализов.

Общие требования и методы испытаний. ГОСТ Стекла покровные для микропрепаратов. Общие технические условия ГОСТ Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Метод определения дрожжей и плесневых грибов ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Бумага фильтровальная лабораторная.

ГОСТ Приборы холодильные электрические бытовые. ГОСТ Агар микробиологический. ГОСТ Пинцеты медицинские. ГОСТ Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Метод выявления бактерий рода Sallmonella.

Затем стерильным ключом быстро снимают кроненпробку или пробку бутылки отвинчивают. Не допускается обжигать над пламенем стеклянную бутылку с газированным напитком, закупоренную кроненпробкой, так как она может взорваться. Допускается использование других средств измерений, вспомогательных устройств, реактивов, материалов, по техническим характеристикам не уступающих указанным выше. Пипетки со вставленными тампонами из ваты упаковывают в металлические пеналы или заворачивают в бумагу.

Бактериологические чашки в закрытом виде укладывают в металлические пеналы или заворачивают в бумагу. Бумага, используемая для обертывания лабораторной посуды, не должна разрушаться при стерилизации. Режимы стерилизации посуды - по ГОСТ Калины - по ГОСТ Раствор применяется для подщелачивания питательных сред.

Применяют для повышения дифференцирующих свойств среды Эндо. Применяют для асептической обработки тары при отборе проб для анализа. Применяют для определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. При приготовлении среды в пробирки или колбы помещают поплавки. Для приготовления среды двойной концентрации навеску среды увеличивают в 2 раза.

Допускается приготовление среды из отдельных ингредиентов по ГОСТ 4. Селективную среду применяют для накопления бактерий группы кишечных палочек. Применяют селективную среду для определения бактерий группы кишечных палочек. Можно использовать готовое неохмеленное пивное сусло после предварительной обработки. Солодовое сусло можно заменить виноградным суслом с аналогичным содержанием сухих веществ. Применяют для определения дрожжей и плесневых грибов.

Из отдельных ингредиентов готовят следующим образом: Питательные среды и биологические препараты зарубежного производства должны иметь международный сертификат качества ISO или EN При использовании следует руководствоваться рекомендациями фирмы-производителя.

Все питательные среды и препараты отечественного производства должны соответствовать требованиям нормативного документа и иметь инструкцию по применению. Нестерильные фильтры стерилизуют непосредственно перед их использованием: Во избежание деформации фильтров во время кипячения в стакан или медицинский стерилизатор помещают стеклянные шарики или сетку. После охлаждения на столик кладут фламбированным пинцетом мембранный фильтр, устанавливают воронку и закрепляют ее держателем.

Использование одноразовых стерильных комплектов, состоящих из воронки и мембраны, позволяет исключить стадию стерилизации фильтровального прибора. При отсутствии мерных уровней в воронке пробы объемом см и более отбирают стерильными цилиндрами, а объемом 10 см - стерильными пипетками. После прохождения жидкости через фильтр колбу держат под вакуумом в течение с для полного удаления следов жидкости и насос отключают.

Снимают воронку и с помощью фламбированного пинцета осторожно снимают фильтр вдоль его кромки. Открывают чашку Петри с питательной средой и опускают, не переворачивая, на нее фильтр.

Накладывать фильтр следует так, чтобы между ним и поверхностью питательной среды не образовывались пузырьки воздуха. Для этого противоположный край фильтра напротив пинцета должен лечь на поверхность среды, а затем постепенно накладывают весь фильтр "накатом" на среду. Поверхность фильтра с осевшими на нее микроорганизмами должна быть обращена вверх. Чашку закрывают и на дне чашки под каждым фильтром делают надписи с указанием номера профильтрованной пробы.